ไก่น้ำแดง สีสันน่าทานหยุดชะงักหนูน้อยจอมซน

วันนี้เราจะมาทำไก่น้ำแดงกัน
เมนูนี้เนี่ยเหมาะกับน้องๆ ที่กินช้าหรือมีพฤติกรรมกินช้า โดยที่เราจะมาทำให้มีสีสันมากขึ้น และน่่ารับประทาน สำหรับน้องๆ ที่ชอบกินไปวิ่งเล่นไป เจอเมนูนี้ไปรับรองต้องกลับมาให้ความสนใจแน่ๆ ค่ะ
เมนูนี้จะทำยังไงมาดูกันเลยค่ะ

เนื้อไก่ส่วนอก
น้ำซุปไก่
แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
มันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยม

เริ่มจากเนื้อไก่นะคะ เราจะนำมาล้างน้ำให้สะอาดก่อน จากนั้นเราจะนำไก่ไปต้มในน้ำที่ต้มไว้จนเดือดก่อน ที่ต้องต้มไว้จนเดือนดก่อนเนี่ยไก่จะได้ไม่คาว..

อุด้งน่ารัก สำหรับหนูน้อยชอบอมข้าว

วันนี้เราจะมาทำ อุด้งน่ารัก
เมนูนี้เหมาะสำหรับหนูน้อยที่ชอบอมข้าว เส้นอุด้งที่เหนียวนุ่มจะทำให้น้องๆ น่ะอยากจะทานอาหารมากขึ้น แล้วก็อุด้งของเราเนี่ยจะมีผักแล้วก็บล็อคโคลี่ที่เราจะต้มให้เปื่อย
เส้นอุด้ง

ส่วนประกอบมีดังนี้

น้ำซุปกระดูกหมู
แครอทหั่นลุกเต๋าเล็กๆ
หมูสับ
บล็อคโคลี่หั่นเล็กๆ

เริ่มจากเนื้อหมูเราจะผสมกับซีอิ๊วขาวนะคะ ซึ่งคุณแม่ต้องกะปิรมาณให้พอดีกับเนื้อหมูนะคะ จากนั้นก็คลุกให้เข้ากัน วางพักไว้ก่อน จากนั้นเราจะมาเตรียมผักกัน.. อาหารเสริมเด็ก

อาหารเสริมเด็กแซลมอนซอสผัก หลากประโยชน์ กันหนูน้อยขี้เบื่อ

สวัสดีค่ะวันนี้เราจะทำเมนูอาหารเสริมเด็ก ที่มีชื่อว่า แซลมอนซอสผักกัน เมนูนี้จะเหมาะกับเด็กที่ชอบทานอาหารซ้ำๆ เพราะเราจะมีปลาแซลมอลและผักต่างๆ มากขึ้น ทีนี้เราจะทำอย่างไร ติดตามกันเลยค่ะ

ปลาแซลมอน
แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ดอกกะหล่ำหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แอสพารากัสหรือหน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แป้งข้าวโพด
ซอสเทอริยากิ

เริ่มจากปลาแซลมอนนำมาล้างให้สะอาดก่อนนะคะ เมื่อล้างสะอาดแล้วเราจะมีเทคนิคนิดนึง โดยปกติแล้วเมื่อเรานึ่งปลามันจะมีกลิ่นคาว วิธีที่จะนึ่งปลาไม่ให้มีกลิ่นคาวก็คือต้มน้ำให้เดือดก่อนนะคะ แล้วก็วางปลาโดยนำตะเกียบวางคั่น แล้วก็พาดปลาไว้บนตะเกียบ จากนั้นเมื่อน้ำต้มเดือดแล้วก็ให้วางปลาลงไปในซึ้งแล้วปิดฝา ระหว่างที่รอให้ปลาสุก เนี่ยเราก็จะมาเตรียมผักนะคะ

เราจะใช้
แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ดอกกะหล่ำหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แอสพารากัสหรือหน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หรือถ้าเกิดว่าอยากจะเพิ่มผักอื่นๆ ก็เชิญได้ตามสบาย เราก็จะหั่นผักให้เป็นชิ้นเล็กๆ เลยค่ะ น้องจะได้ทานได้ง่ายๆ หรือถ้าน้องๆ คนใดไม่มีปัญหาเรื่องการทานผักเราก็สามารถใช้พิมพ์กดให้เป้นรูปสัตว์ต่างๆ เพิ่มความน่ารับประทานได้คุ่ะ

จากนั้นเราก็เตรียมผักวางใส่จานไว้ได้เลย
เห้นว่าเราจะได้ผักที่มีสีสันต่างๆ สวยงามน่าทานเลย

จากนั้นเราก็ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่ผักลงไปนะคะ ทีนี้ถ้าน้องๆ คนใดไม่ชอบทานปลาเราก็อาจเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ก็ได้แต่ว่าที่ใช้ปลาเพราะค่อนข้างมีประโยชน์และสารอาหารสูง อย่างปลาแซลม่อนนี่ก็มีโอเมก้า 3 และก็ DHA

จากนั้นก้ผัดผักลงในกระทะ รอหว่างรอผักนิ่มเราก็จะปรุงรสโดยใช้
ซีอิ๊วขาว
ซอสเทอริยากิ
ซอสเทอริยากิเนี่ยจะทำให้มีรสหวาน
จากนั้นก็เติมน้ำตาลหนอ่ยนึง แล้วก็เติมน้ำเปล่า อีกเคล็ดลับนึงสำหรับน้องที่ยังเคี้ยวและกลืนยังไม่ค่อยเก่งเนี่ยเราจะผัดให้ผักนิ่มหน่อยนึง วิธีที่จะทำให้ผักนิ่มเนี่ย พอเราเปิดเตาแล้วคุณแม่ก็อาจจะใช้ฝาหม้อปิดตรงกะทะไว้

ทีนี้เราจะมาเตรียมแป้งกันค่ะ แป้งที่ใช้จะเป็นแป้งข้าวโพด ถ้าหาไม่ได้จะเป็นแป้งมันก้ได้ค่ะ สักครึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นก็ใส่น้ำ

จากนั้นละลายแป้ง แล้วค่อยๆเอาเนื้อปลาใส่ลงไป พยายามค่อยๆ คนในกะทะเบาๆ จากนั้นเราก็จะใส่แป้งที่เราละลายน้ำเตรียมไว้ ค่อยๆนนะคะ แป้งมันก็จะเหนียวมากขึ้นทีนี้ก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ

อาหารเสริมเด็ก: ข้าวผัดไข่ หมูซ่อนแอบ

อาหารเสริมเด็ก: ข้าวผัดไข่ หมูซ่อนแอบ

ข้าวผัดไข่ หมูซ่อนแอบ

ขอต้ิอนรับสู่เมนูมัดใจหนูน้อยกินยากช่างเลือก ด้วยการทำข้าวผัดไข่ กับหมูซ่อนแอบผสมกัน เมนูนี้เนี่ยเหมาะน้องๆ ที่ทานข้าวได้น้อย เพราะว่ามีอาหารที่หลากหลายพร้อมทั้งรสสัมผัสที่หลากหลาย น้องๆ ก็จะไ่ม่เบื่อและก็ทานอาหารได้มากขึ้นด้วย เราจะเริ่มจากทำหมูซ่อนแอบก่อนเลยนะคะ

ข้าวผัดไข่ หมูซ่อนแอบ

ส่วนประกอบ 

1. ข้าวสวย
2. ไข่ไก่
3. หมูสับ
4. แครอทซอยละเอียด 
5. เม็ดข้าวโพด 
6. บล็อคโคลี่ซอยละเอียด
7. ใบกะหล่ำ

เริ่มจากกะหล่ำ ก็ต้องนำ้ไปลวกน้ำใ้ห้เรียบร้อยเพื่อใ้ห้กะหล่ำนิ่ม ทีนี้เราก็จะมาเตรียมผักกันค่ะ

เราก็จะหั่นให้เป้นชิ้นเล็ก คุณแม่สามารถหั่นช่วงที่มันเป็นแง่งค่ะ มันก็จะได้ชิ้นเล็กๆ พอดีเป็นดอกสวยงาม จากนั้นเราก็มาหั่นแครอทกันต่อ หั่นให้เป็นชิ้นบางๆ ก่อน จากนั้นก็นำมาซอบละเอียดเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็ก เดี่ยวเราจะไปผัดเครื่องกันเลย

หลังจากเตรียมเครื่องกันแล้วนะคะ เราก็จะมาผัดไส้กัน  โดยเอาน้ำมันใส่กะทะ รอน้ำมันให้ร้อนนิดนึง เราก็จะ่ใส่หมู พอหมูเริ่มสุกเราก็จะมาใส่แครอทกับบล็อกโครี่ จากนั้นก้ปรุงรส เริ่มจากน้ำมันหอย 1 ช้อนชาครึ่ง ซีอิ๊วขาว น้ำตาล แล้วตามด้วยข้าวโพดค่ะ แล้วก็ใส่นำ้เปล่าลงไปนะคะ น้ำเปล่าจะใส่เยอะนิดนึงให้ท่วมเลยแล้วก็ผัดต่อ รอให้น้ำเดือดก่อน  หลังจากผัดเสร็จแล้ว นำใส่ชามพักทิ้งไว้ก่อน

เรามาทำข้าวผัดกันต่อ ก็เอากะทพะตั้งที่เตาก่อนใส่น้ำัมันเล็กน้อย ตามด้วยแฮมที่เราหั่นเป็นชิ้นเล็กสี่เหลี่ยมเรียบร้อยแล้วลงไปผัด ใช้ไฟกลางๆ นะคะ จากนั้นก็ตามด้วยไข่ ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วจะรอให้ไข่ขึ้นรูปอย่างนี้ก่อน 

จากนั้นค่อยยีไข่ค่ะ พอไข่เริ่มขึ้นรูปเป็นรูปอย่างนี้เราจะรีบใส่ข้าวลงไปเลย ที่เรารีบใส่ข้าวลงไปเลยเนี่ย เพื่อที่ว่าไข่จะได้เกาะที่ตัวข้าวด้วย ทีนี้ข้าวของเราก็จะมีสีสวยนะคะ จะมีสีออกเหลือง จากนั้นเราจะปรุงรสด้วซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เอาล่ะค่ะ เสร็จแล้วตักใส่จานได้เลยนะคะ 

เดี๋ยวเราจะไปทำกะหล่ำห่อซอ่นหมูกันค่ะ ก็จะนำใบกะหล่ำทีลวกไว้เีรีัยบร้อยแล้ววางไว้ในจาน ตักเฉพาะไส้ไม่เอาน้ำ วางไว้ตรงกลาง จากนั้นก็ม้วนโดยที่พับจากล่างขึ้นบน บนลงล่าง พับจากซ้ายมาตรงกลาง ขวามาตรง กลาง แล้วรีบกลับรอยพับลงด้านล่าง แล้วก็นำน้ำผัดที่เราทำไว้ราด เป็นเหมือนน้ำซุป

ตกแต่งจานให้มีสีสันน่ารักด้วยมะเขือเทศ แครอท ต้องนำไปลวกให้ินิ่มก่อน แล้วก็ตักข้าวใส่จาน

เราอาจทำแฮมให้เป็นตัวการ์ตูนน่ารัก เพื่อความน่าทานยิ่งขึ้น 

แอ๊ปเปิ้ลกรอบ น้ำแข็งใส เมนู ขนมมีคุณค่า

เมนูสำหรับหนูน้อยกินยากช่างเลือก วันนี้เราจะมาทำแอปเปิ้ลกรอบน้ำแข็งใส เมนูนี้เนีืิ่่ยจะเหมาะสำหรับเด็กที่ชอบทานขนม หรือติดขนมมาก จะเห็นได้ว่าขนมที่ขายตามท้องตลาดในปัจจุบัน จะเป็นแป้ง น้ำตาล บางอย่างก็ผสมผงชูรสด้วย ดังนั้นน้องที่ชอบทานขนมพวกนี้ก็จะไม่ได้อะไรเลย วันนีี้เราจึงมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพ แฝงไปด้วยความอร่อย สำหรับหนูน้อยช่างเลือก
แอปเปิ้ลกรอบ น้ำแข็งใส

ส่วนประกอบหลักของเมนูนี้

1. แอปเปิ้ลแดง
2. น้ำหวาน น้ำแดง รสไหน ก็ได้แล้วแต่ความชอบ 
3. แป้งมัน 
4. น้ำแข็งเกล็ด
5. แม่พิมพ์

แต่ถ้าเกิดน้องๆ คนไหนชอบทานเปรี้ยวก็อาจเปลี่ยนเป็นแอปเปิ้ลเขียวก็ได้ แต่ถ้าเป็นแอปเปิ้ลแดงเนี่ยก็จะมีรสหวานนิดนึงค่ะ จากนั้นเราก็จะหั่นแอปเปิ้ล เป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 1 เซ็น

จากนั้นเราจะทำให้แอปเปิ้ลมีหน้าตาดูน่ารับประทาน ด้วยแม่พิมพ์ นำแม่พิมพ์มากดให้เป็นตัวต่างๆ 

ตรงนี้คุณแม่ไม่ต้องกังวลเลยนะค่ะว่า ทิ้งไว้นานแล้วแอปเปิ้ลจะเป็นสีดำ เพราะเราจะนำแอปเปิ้ล มาทำสีให้ดูน่ารับประทาน 

พอเราตัดแอปเปิ้ลออกมาตามพิมพ์ก็จะได้แอปเปิ้ลหน้าตา น่ารักแบบนี้

จากนั้นเราจะไปทำให้แอปเปิ้ลของเราให้มีสีสวยๆ แล้วนะค่ะ โดยการนำไม้จิ้มฟันจิ้มไปที่ตัวแอปเปิ้ล

แล้วก็เอาไปชุบในน้ำหวาน

พอชุบเรียบร้อยเราก็จะนำแอปเปิ้่ลที่เราชุบเรียบร้อยแล้วยกขึ้น แล้วก็ใส่วางไว้บนตะแกรง

เพื่อให้สะเด็ดน้ำหวาน 

หลักจากที่แอปเปิ้ลสะเด็ดน้ำหวานแล้วนะคะ เราก็จะนำไปคลุกแป้งมันค่ะ ไม่ต้องจุ่มลงไปทั้งหมดเลยนะคะ ค่อยๆ คลุก ค่ะ ถ้าแป้งติดมากเกินเวลาเรานำไปลวกน้ำร้อนจะทำให้แป้งติดเป็นก้อน คลุกให้แป้งพอติดพอค่ะ แล้วเราก็นำมาวางรอไว้ในจาน

จากนั้นให้เราค่อยๆ นำแอปเปิ้ลลงต้มในหม้อ ใ้ห้คอยสังเกตว่าแป้งสุกหรืิอยัง จากที่แป้งเป็นสีขาวจะกลายเป็นใสๆ เหมือนวุ้นหุ้มตัวแอปเปิ้ลอยู่ แล้วนำขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น

ที่นี้เราก็จะเอาแอปเปิ้ลกรอบของเรามาใส่ชามกับนำ้แข็ง 

วิธีใส่คือใส่น้ำแข็งก่อนไม่ต้องใส่เยอะ จากนั้นเราก็เอา แอปเปิ้ลกรอบของเรา ช้อนขึ้นมาอย่าให้มีนำ้ติดมาด้วย วางไว้ ตรงกลาง 

เมนูนี้เนี่ยถ้าเด็กๆ โตขึ้นมาสักหน่อย คุณแม่ก็อาจจะให้น้องๆ ช่วยทำ เพราะถ้าเค้าได้ทำด้วยตัวเองแล้วเค้าจะรู้สึกภูมิใจ 

สุดท้ายก็นำน้ำหวานที่เตรียมไว้ราดลงไป แต่ไม่ต้องราดมากนะคะเดี่ยวน้องๆ จะติดหวานกันจนเกินไป

แอปเปิ้ลกรอบ น้ำแข็งใส

ดิ้บกล้วยหอมง่ายๆ แสนอร่อยได้ใจความ

สวัสดีค่ะวันนี้เรามีหนึ่งเมนูแนะนำค่ะ สำหรับน้องๆ ที่มีอายุ 1 ขวบขึ้นไป มาให้คุณพ่อคุณแม่ให้ลองทำกันดูค่ะ เรามาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

1. กล้วยหอมสุก  2 ผล
2. ขนมปังทำแซนด์วิช  2แผ่น
3. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 6 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนแรกเรานำกล้วยที่หั่นเป็นแว่นๆ ใส่เข้าไปในเครื่องปั่นใส่เข้าไปให้หมดเลยค่ะ วันนี้เราใช้กล้วยจำนวน 2 ลูก

และต่อมาเราใส่โยเเกิร์ตรสธรรมชาติ ที่เราได้เตรียมไว้ ใส่เข้าไป 6 ช้อนโต๊ะด้วยกันนะคะ

ปิดฝาเครื่องปั่นได้เลย ปิดให้แน่นเล๊ยยกันกระเด็น

หลังจากนั้นก็เรียบร้อยแล้วสำหรับ ดิ๊ปของเรา
ต่อไปนะคะเราจะนำขนมปังที่ปิ้งไว้แล้วมาหั่นเป็นสติ๊ก เพื่อความน่าทานและทานได้ง่ายขึ้น

ค่ะสำหรับเมนู ของเรานะคะ เมนูนี้เนี่ยเหมาะสำหรับเวลาเร่งด่วนจริงๆ เพราะใช้เวลาแค่ 10 นาทีเท่านั้นค่ะ นอกจากนี้นะคะเรายังเปลี่ยนขนมปังเป็น แครกเกอร์ ผักหรือผลไม้หั่นเป็นแท่งๆ ก็ได้ค่ะ